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Orologio
Feb
6
Progettiamo a In Bolgheri le serate per l’estate
6 Febbraio 2012 | Lascia un commento
Venerdì ci siamo ritrovati fra di noi vignaioli e olivicultori dell’associazione InBolgheri. Questa associazione è nata proprio con uno scopo molto semplice e terra-terra: trovarsi ogni tanto per parlare del nostro lavoro, di cosa accade sul territorio, ecc… Niente di ufficiale o di ingessato, ma quattro chiacchere in assoluta tranquillità, fra persone accomunate dal fatto [...]
Set
19
Alcune rosate riflessioni di una vendemmia quasi finita a Guado al Melo
19 Settembre 2011 | Lascia un commento
Inizio col riassuntino dell’andamento climatico di questo anno. L’inverno è stato abbastanza freddo e piovoso, con una bella nevicata (cosa straordinaria per il nostro territorio) poco prima di Natale. La primavera è poi iniziata con un insolito caldo (inizio aprile) e poi più regolare, con piogge scarse. L’estate invece non è stata molto calda, anzi [...]
Apr
28
Degustazione verticale del Guado al Melo Superiore.
28 Aprile 2011 | Lascia un commento
Abbiamo riassaggiato insieme le annate vecchie del Guado al Melo Bolgheri Superiore, perché vorremmo iniziare a proporle alla vendita diretta in azienda, ma anche organizzare delle verticali, sempre in cantina da noi, per i nostri visitatori. La squadra in degustazione era quasi solo femminile: Michele, Annalisa, Katrin, Gabriella e Pamela. Questo vino, nella denominazione Bolgheri, [...]
Dic
18
Doc Bolgheri: vigne sotto la neve e la responsabilità morale di un territorio
18 Dicembre 2010 | 2 Commenti
Non occorre altro che la libertà e precisamente la più inoffensiva di tutte le libertà, quella cioè di fare pubblico uso della propria ragione in tutti i campi. Ma da tutte le parti odo gridare: “Non ragionate!”. L’ufficiale dice:” Non ragionare, ma fate esercitazioni militari”. L’impiegato di finanza dice: ”Non ragionate, ma pagate!” L’uomo di [...]
Dic
14
Sommelier Journal, Bolgheri and Guado al Melo
14 Dicembre 2010 | Lascia un commento
Oggi abbiamo ricevuto il numero del Sommelier Journal del 31 Ottobre 2010. In un lungo ed interessante articolo, che fa una carrellata in tutto il mondo, sotto il titolo di “Fall release report”, due righe sono dedicate anche a Bolgheri. “Finally, the 2007 vintage in Bolgheri is an outstanding one, delivering wines of noteworthy concentration [...]
Dic
13
Vino e pizza, difficile solo per palati pigri
13 Dicembre 2010 | Lascia un commento
L’abbinamento fra pizza e vino è abbastanza desueto, di solito si ricade sulla solita birra. Ma perché non dovrebbe andare bene? Lo spunto ci è stato offerto dalla pizzeria Il Pachino di Viareggio, che anche su Internet, presenta la sua carta dei vini con consigli di abbinamento con la pizza. Così ho scoperto che il [...]
Nov
12
Audizione pubblica per la DOC Bolgheri
12 Novembre 2010 | Lascia un commento
Come anticipato, mi ritrovo qui a raccontare cosa è successo stamane all’audizione pubblica per la modifica della nostra DOC. Direi che l’incontro è stato molto civile e formale, ma era palpabile un grande nervosismo di fondo (forse il più nervoso di tutti è sembrato proprio il Presidente stesso della Commissione, soprattutto all’inizio). Questo clima ha [...]
Ott
26
Maggioranza risicata e ragioni solo di marketing, ma la modifica al Disciplinare della DOC Bolgheri sembra andare avanti comunque.
26 Ottobre 2010 | 2 Commenti
Dopo tanto tempo torno a parlare delle modifiche del Disciplinare della DOC Bolgheri, in quanto ci sono novità: si è arrivati all’audizione pubblica, che si terrà il 12 Novembre, in ora e luogo da definire. Da un lato devo ammettere che coltivavo una remota speranza che il Comitato Vini respingesse direttamente la richiesta di modifica: [...]
Apr
30
Modifiche Bolgheri DOC: il passaggio finale
30 Aprile 2010 | Lascia un commento
Abbiamo mandato tutta la documentazione a Roma e qui si chiude per noi il capitolo. Ora la decisione spetta alla Commissione Vini, anche se abbiamo pochi dubbi sulla direzione che sarà presa (di fatto siamo diciasette piccoli Davide contro dei grandi Golia e …. nella realtà vince sempre Golia…). Tuttavia era un passo da fare, almeno per [...]
Nov
15
Bolgheri @ New York
15 Novembre 2009 | Lascia un commento
Oggi il nostro pensiero vola inevitabilmente a New York dove, proprio mentre scrivo, si sta svolgendo la manifestazione Bolgheri@NewYork. Si tratta di un week-end in cui viene presentato il nostro territorio attraverso la degustazione dei vini e di cibi tipici, la proposta turistica locale e una mostra fotografica. Il tutto è organizzato dal Comune di [...]
