Dic

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L’importanza di essere doc: viaggio nel vino italiano sulla penna di Zeffiro Bocci

7 Dicembre 2010 | Lascia un commento

“L’Italia si sente così sicura col vino, che sembra comportarsi in modo pericolosamente casuale“.  Questa citazione di Hugh Jonson è riportata nel 1981 in un articolo di Zeffiro Bocci dal titolo “L’importanza di essere doc”, sul Resto del Carlino. La recente vicenda della nostra doc ci ha portato a molte riflessioni sulla Disciplina per la [...]

Nov

18

Quanto amaro in bocca, cara nostra DOC Bolgheri, ma i grandi cambiamenti passano attraverso grandi travagli

18 Novembre 2010 | Lascia un commento

Dopo l’audizione pubblica (di venerdì scorso), Il Comitato Vini ha esaminato la richiesta a Roma l’altro ieri.   Non ha  però raggiunto una decisione, a riprova di quanto sia controversa questa modifica (in particolare circa la composizione ampelografica dei vini Bolgheri Rosso e Bolgheri Superiore) .  Per mandare avanti la pratica, Roma ha chiesto ora al [...]

Nov

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Audizione pubblica per la DOC Bolgheri

12 Novembre 2010 | Lascia un commento

Come anticipato, mi ritrovo qui a raccontare cosa è successo stamane all’audizione pubblica per la modifica della nostra DOC. Direi che l’incontro è stato molto civile e formale, ma era palpabile un grande nervosismo di fondo (forse il più nervoso di tutti è sembrato proprio il Presidente stesso della Commissione, soprattutto all’inizio).  Questo clima ha [...]

Gen

20

Storia enologica Castagnetana VI: Il Novecento (fino ad ora)

20 Gennaio 2009 | Lascia un commento

 Concludo il racconto della storia enologica castagnetana con l’ultima puntata: il Novecento fino ad oggi.  E’ ovviamente la parte più nota e spesso si crede l’unica.  Come ho scritto, il vino dalle nostre parti si produce da secoli (il riferimento più antico documentabile di vigneti a Castagneto risale al 750 d.C.). Chi si è perso [...]

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