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Doc Bolgheri: vigne sotto la neve e la responsabilità morale di un territorio

18 Dicembre 2010 | 2 Commenti

Non occorre altro che la libertà e precisamente la più inoffensiva di tutte le libertà, quella cioè di fare pubblico uso della propria ragione in tutti i campi. Ma da tutte le parti odo gridare: “Non ragionate!”. L’ufficiale dice:” Non ragionare, ma fate esercitazioni militari”. L’impiegato di finanza dice: ”Non ragionate, ma pagate!” L’uomo di [...]

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Audizione pubblica per la DOC Bolgheri

12 Novembre 2010 | Lascia un commento

Come anticipato, mi ritrovo qui a raccontare cosa è successo stamane all’audizione pubblica per la modifica della nostra DOC. Direi che l’incontro è stato molto civile e formale, ma era palpabile un grande nervosismo di fondo (forse il più nervoso di tutti è sembrato proprio il Presidente stesso della Commissione, soprattutto all’inizio).  Questo clima ha [...]

Apr

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Modifiche Bolgheri DOC: il passaggio finale

30 Aprile 2010 | Lascia un commento

Abbiamo mandato tutta la documentazione a Roma e qui si chiude per noi il capitolo.  Ora la decisione spetta alla Commissione Vini, anche se abbiamo pochi dubbi sulla direzione che sarà presa (di fatto siamo diciasette piccoli Davide contro dei grandi Golia e …. nella realtà vince sempre Golia…).  Tuttavia era un passo da fare, almeno per [...]

Feb

13

Discussioni sotto ai cipressi (news: modifica al Disciplinare DOC Bolgheri)

13 Febbraio 2009 | Lascia un commento

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Nov

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E’ il successo commerciale il criterio perché un vino diventi DOC ?

23 Novembre 2008 | Lascia un commento

Queste considerazioni nascono da un incontro avvenuto l’altra sera in un ristorante, dove si sono incontrati sei produttori di Bolgheri, più un malcapitato produttore della Val di Cornia.  Malcapitato perché , sebbene il motivo dell’incontro fosse un altro, inevitabilmente la maggioranza bolgherese si è trovata a discutere animatamente sul tema caldo del momento : la modifica [...]

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